Lebensmittel Posch

Melange des épices Biolex

Inhalt
100g

Inhaltsstoffe
Ceylon-Zimt, Bertramwurzel, Galgantwurzel, Ingwerwurzel
Alle Inhaltsstoffe stammen aus biologischem Anbau.

Ursprungsland

Nicht EU-Landwirtschaft Bio

Zubereitung

1-2 Teelöffel in einem Glas Wasser trinken oder mit einer Tasse Wein kurz aufkochen. Auch geeignet zum Würzen bzw. pur essen, z.B. nach den Mahlzeiten.

Épices pour pain moulu

Inhalt
50g

Zutaten
Fenchel, Koriander, Kümmel, Bohnenkraut, Bertram, Quendel, Galgant (alles aus kontrolliert biologischem Anbau)

Ursprungsland

EU/Nicht EU-Landwirtschaft Bio

Anwendungsempfehlung

1 gehäufter Teelöffel Gewürz auf ca. 500g Mehl brauchen.

Préparation pour bouillon délicatesse

Beschreibung
Die Suppe ist rein pflanzlich nach den Ernährungsrichtlinien Hildegards hergestellt und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt. Bei der Herstellung wird bewusst auf den Einsatz von Lauch, Kohl, Hefe, jodiertes Speisesalz und Zucker verzichtet. Zudem ist diese köstliche Suppenwürze frei von chemischen Farb- und Konservierungsmitteln. Als Basis für Suppen, Saucen sowie für Fleisch- und Gemüsegerichte und zum Abschmecken und Würzen ist die Hildegard-Suppe bestens geeignet.

Inhalt

400 g (ergibt ca. 20 Liter Gemüsebrühe)

Inhaltsstoffe
Würze pflanzlich, Kartoffelstärke, Steinsalz unjodiert, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Beifuss, Fenchel, Petersilie, Bertram, Liebstöckel
Lactosefrei
Glutenfrei
Hefefrei
frei von tierischen Bestandteilen
frei von gehärteten Fetten

Verzehrempfehlung
1 Esslöffel (10g)  in 0.5 Liter kochend heißes Wasser einrühren oder beim Kochen hinzugeben. Mit Einlagen aller Art erhalten Sie eine herzhafte, wohlschmeckende Suppe. Gemüse, Eintopfgerichte und sossen werden mite Hildegard-Suppe noch schmackhafter. Für Veganer geeignet.

Nährwertangaben pro 100ml zubereitetes Produkt:

Energie 19.2kJ/ 4.8kcal: Fett: 0.11g (davon gesättigte Fettsäuren 0.05g), Kohlenhydrate: 0.53g (davon Zucker 0.09g), Eiweiss 0.31g, Salz 0.71g

Épeautre torréfié instantané (succédané de café) biologique pot verre

Beschreibung
Kaffee-Surrogat-Extrakt. Der Bio Dinkel Kaffee ist von Natur aus ohne Koffein.

Inhalt

100 g

Inhaltsstoffe
Dinkel* (80%)
Zichorie* (20%)
*Zutaten aus biologischem Anbau
Lactosefrei

Verzehrempfehlung
Pro Tasse ein bis zwei Kaffelöffel Dinkelkaffee mit heissem, nicht mehr kochendem Wasser oder heisser Milch aufgiessen und gut umrühren.
Nach Belieben süssen.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Dinkel hat im Vergleich zu anderen Getreidearten optimal ausgewogene Inhaltsstoffe. Aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit hat er sich als Basis- und Krankendiät hervorragend bewährt. Dinkel enthält auch alle wichtigen Vitalstoffe wie Vitamine und Spurenelemente und ist deshalb als Aufbau- und Grundnahrungsmittel für Kleinkinder genauso gut geeignet wie z.B. für Sportler oder ältere Menschen.

Originaltext von Hildegard von Bingen:
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer die Menschen ihn essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.“

Nährwerttabelle                                         pro 100g

Energie                                                         1233kJ / 292 kcal                              

Fett                                                                  0.2 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  >0.2 g

Kohlenhydrate                                             60.3 g

- davon Zucker                                             20.3 g

Eiweiss                                                               6.3 g

Ballaststoffe                                                           28.3 g

Salz                                                                  0.12 g

Biscuits beurre et galgante biologique

Beschreibung
Die Kombination von natürlichen Zutaten mit zarter Butter und Galgant macht diese Kekse zu einem Geschmackserlebnis. Ein Genuss für jede Gelegenheit.

Inhalt

150 g

Inhaltsstoffe
Dinkelmehl* (54%), Butter* (22%), Rohrohrzucker*, Galgantwurzel*, Honig* (3%), Zitronenöl, Gewürze*, Meersalz
Backtriebmittel: Amoniumcarbonate
Bourbon-Vanille*
*Zutaten aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Nüssen, Mandeln und Sesam enthalten.

Verzehrempfehlung
Ideal zu Dinkel-Kaffee oder Tee.

Nährwerttabelle                                       pro 100g

Energie                                                         1840 kJ / 439 kcal                              

Fett                                                                18.8 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  12.4 g

Kohlenhydrate                                             59.5 g

- davon Zucker                                             22.4 g

Eiweiss                                                            6.9 g

Ballaststoffe                                                 2.0 g

Salz                                                                0.14 g

Cantucci à l'amande biologique

Beschreibung
Die Dinkel-Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus besten Zutaten. Sie werden wie Zwieback doppelt gebacken.

Inhalt

150 g

Inhaltsstoffe
Dinkelmehl* (48%), Rohrohrzucker*, Mandeln* (18%), Butter*, Honig* (3%), Vollei*, Backtriebmittel: Amoniumcarbonate, Meersalz, Bourbon-Vanille*,
Gewürze*, Orangenöl*
*Zutaten aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Nüssen, Sesam und Mandelschalenreste der gehackten Mandeln enthalten.

Verzehrempfehlung
Ideal zu Dinkel-Kaffee oder Tee.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Dinkel hat im Vergleich zu anderen Getreidearten optimal ausgewogene Inhaltsstoffe. Aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit hat er sich als Basis- und Krankendiät hervorragend bewährt. Dinkel enthält auch alle wichtigen Vitalstoffe wie Vitamine und Spurenelemente und ist deshalb als Aufbau- und Grundnahrungsmittel für Kleinkinder genauso gut geeignet wie z.B. für Sportler oder ältere Menschen.

Originaltext von Hildegard von Bingen:
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer die Menschen ihn essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.“

Nährwerttabelle                                       pro 100 g

Energie                                                         1833 kJ / 437 kcal                              

Fett                                                                17.1 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  5.3 g

Kohlenhydrate                                             58.9 g

- davon Zucker                                             25.6 g

Eiweiss                                                            9.7 g

Salz                                                                0.13 g

Sablés à l'épautre et chataigne biologique

Beschreibung
Die Kombination von natürlichen Zutaten mit zarter Butter und Marroni macht diese Kekse zu einem Geschmackserlebnis. Ein Genuss für jede Gelegenheit.

Inhalt

150 g

Inhaltsstoffe
Dinkelmehl* (38%), Butter*, Rohrohrzucker*, Edelkastanienmehl (Maroni)* (13%), Mandeln* (8%), Meersalz, Bourbon-Vanille*, Koriander*,

Backtriebmittel: Amoniumcarbonate
*Zutaten aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Nüssen, Sesam und Mandelschalenreste der gehackten Mandeln enthalten.

Verzehrempfehlung
Ideal zu Dinkel-Kaffee oder Tee.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Dinkel hat im Vergleich zu anderen Getreidearten optimal ausgewogene Inhaltsstoffe. Aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit hat er sich als Basis- und Krankendiät hervorragend bewährt. Dinkel enthält auch alle wichtigen Vitalstoffe wie Vitamine und Spurenelemente und ist deshalb als Aufbau- und Grundnahrungsmittel für Kleinkinder genauso gut geeignet wie z.B. für Sportler oder ältere Menschen.

Originaltext von Hildegard von Bingen:
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer die Menschen ihn essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.“

Nährwerttabelle                                       pro 100g 

Energie                                                         1946 kJ / 465 kcal                              

Fett                                                                22.3 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  11.9 g

Kohlenhydrate                                             57.1 g

- davon Zucker                                             20.8 g

Eiweiss                                                            7.2 g

Ballaststoffe                                                 3.5 g

Salz                                                                0.13 g

Biscuits de coing biologique

Beschreibung
Die Kombination von natürlichen Zutaten mit zarter Butter und prächtigen Quitten macht diese Kekse zu einem Geschmackserlebnis. Ein Genuss für jede Gelegenheit (Rezeptur ohne Ei).

Inhalt

150 g

Inhaltsstoffe
Dinkelmehl* (55%), Butter*, Rohrohrzucker*, Quittendicksaft* (5%), Meersalz
Backtriebmittel: Natriumcarbonate
*Zutaten aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Ei und Sesam enthalten.

Verzehrempfehlung
Ideal zu Dinkel-Kaffee oder Tee.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Dinkel hat im Vergleich zu anderen Getreidearten optimal ausgewogene Inhaltsstoffe. Aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit hat er sich als Basis- und Krankendiät hervorragend bewährt. Dinkel enthält auch alle wichtigen Vitalstoffe wie Vitamine und Spurenelemente und ist deshalb als Aufbau- und Grundnahrungsmittel für Kleinkinder genauso gut geeignet wie z.B. für Sportler oder ältere Menschen.

Originaltext von Hildegard von Bingen:
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer die Menschen ihn essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.“

Nährwerttabelle                                       pro 100 g

Energie                                                         1871 kJ / 446 kcal                              

Fett                                                                20.1 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  13.1 g

Kohlenhydrate                                             58.1 g

- davon Zucker                                             18.9 g

Eiweiss                                                            7.0 g

Ballaststoffe                                                 2.5 g

Salz                                                                0.15 g

Biscotte d'épautre biologique

Beschreibung
Das traditionell hergestellte Dinkel-Zwieback erhält durch das schonende Backverfahren seinen typischen Geschmack – knusprig, leicht bekömmlich und ungesüsst.

Inhalt

200 g

Inhaltsstoffe
Dinkelmehl* (81%), Dinkelvollkornschrot* (11%), Sonnenblumenöl*, Hefe, Meersalz, Koriander*
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Bei dem produkteigenen Zucker handelt es sich um Maltose.

Verzehrempfehlung
Verwenden Sie den Original Hildegard-Zwieback als kleine Zwischenmahlzeit oder traditionell zum Frühstück z.B. mit etwas Butter.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Dinkel hat im Vergleich zu anderen Getreidearten optimal ausgewogene Inhaltsstoffe. Aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit hat er sich als Basis- und Krankendiät hervorragend bewährt. Dinkel enthält auch alle wichtigen Vitalstoffe wie Vitamine und Spurenelemente und ist deshalb als Aufbau- und Grundnahrungsmittel für Kleinkinder genauso gut geeignet wie z.B. für Sportler oder ältere Menschen.

Originaltext von Hildegard von Bingen:
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer die Menschen ihn essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.“

Nährwerttabelle                                         pro 100g

Energie                                                         1656kJ / 392 kcal                              

Fett                                                                 6.4 g

- davon gesättiget Fettsäuren                   0.6 g

Kohlenhydrate                                            69.0 g

- davon Zucker                                              2.1 g

Eiweiss                                                           12.1 g

Ballaststoffe                                                             5.0 g

Salz                                                                  1.0 g

Soupe du jeuêneur biologique

Vollständige Produktebeschreibung
Beschreibung
Die Hildegard-Fastensuppe besteht zu 100% aus rein pflanzlichen, hochwertigen Naturstoffen, welche sorgfältig nach der Ernährungslehre der Hildegard von Bingen ausgewählt wurden – frei von sämtlichen chemischen und naturidenten Zusatzstoffen. Dieses Produkt ist gentechnikfrei, frei von Fetten und Ölen, ohne Geschmacksverstärker und Zusätze von Stärke. Gemüseanteil: 26 %

Inhalt

230 g

Inhaltsstoffe
Dinkelgriess 55%*, natürliches Steinsalz unjodiert*, Pastinake*, Karotten*, Zwiebel*
Hildegard-Gewürze* (Galgant, Fenchel, Quendel, Petersilie, Ysop)
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung
Zubereitung: 1 bis 2 Esslöffel (10g) in 250ml Wasser für 5 Minuten leicht kochen lassen.
Anleitung für einen Entlastungstag: Morgens: 1 Portion Fruchthabermus, Mittags: 1 bis 2 Teller Hildegard-Fastensuppe, Abends: 1 bis 2 Teller Hildegard-Fastensuppe. Getränk: Fastentee oder Fencheltee.
Eine Dose Fastensuppe reicht für ca. 23 Teller.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Immer mehr Menschen erkennen die heilsamen Vorzüge des Nahrungsverzichts und schwärmen von einem neuen Lebensgefühl. Die Fastensuppe nach Hildegard gibt ein gutes Sättigungsgefühl und führt zu einem kräftigen Energie-Schwung. Hochwertige Inhaltsstoffe wie Dinkel, Hildegardgewürze und der hohe Anteil an gesundem Gemüse, sorgen für eine leichte Verdauung und eine optimale Entschlackung des Körpers.

Nährwerttabelle                                         pro 100ml Suppe

Energie                                                         45kJ / 11 kcal                              

Fett                                                                 0.06 g

- davon gesättiget Fettsäuren                   0.01 g

Kohlenhydrate                                             1.9 g

- davon Zucker                                             0.3 g

Eiweiss                                                                                             0.4 g

Salz                                                                 0.8 g

Das Hildegard-Fasten ist eine einfache Methode, um seinen Körper von Gift- und Schlackenstoffen zu reinigen und die Seele von ihren Belastungen zu befreien. Entlasten Sie Ihren Körper mit der Hildegard-Fastenkur, bestehend aus Fastensuppe, Dinkel-Habermus, Fastentee, Salbei und Gewürzkeksen. Die Kur umfasst einen Vorbereitungstag, danach folgt die 2 bis 9 tägige eigentliche Kur. Abgeschlossen wir die Kur dann mit einem Aufbautag. So können Sie die Länge Ihrer Kur selber bestimmen und Ihren Bedürfnissen anpassen.

Fastenkur (ausreichend für 7 – 10 Tage)

Inhalt

2 x Fastensuppe Posch à 230 g, 1 x Hildegard Habermus Posch à 500 g, 2 x Fastentee Posch à 50 g,

1 x Salbei Tabs Posch 96 Stk., 1 x  Gewürzkekse Posch 150g inkl. Anleitung

Anleitung

Dem Paket ist einen Anleitung beigefügt. Bei zusätzlichen Fragen wenden Sie sich bitte an uns.

Graines fui complètes noirs Posch

Inhalt

200g

Beschreibung
Die Flohsamen (Psyllii semen) enthalten Ballaststoffe und Pflanzenschleim, die im Magen- und Darmtrakt aufquellen, wodurch eine mild abführende Wirkung erreicht wird und Gift- sowie Schlackenstoffe auf natürliche Weise ausgeschieden werden

Inhaltsstoffe
Flohsamen ganz schwarz

Verzehrempfehlung
Bei Verstopfung als Gewürz über das Essen streuen oder in Form von Kapseln (3x täglich 1 Kapsel) einnehmen und dazu reichlich Fencheltee trinken. Bei Allergien Flohsamen Umschläge auf die betroffenen Stellen auflegen.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Die Inhaltstoffe unterstützen die Behandlunb bei Verstopfung, nervöser Darm, Depressionen, Schwermut, Traurigkeit, für ein gesundes Gehirn und bei Allergien (Magenfieber).

Originaltext von Hildegard von Bingen:
«Die gedrückte Stimmung eines Menschen macht er froh und dem Gehirn hilft er zur Gesundheit. Aber auch wer das Fieber im Magen- und Darmtrakt hat, koche Flohsamen in Wein, siebe ab und gebe den Flohsamen in ein Tüchlein und binde es so warm über seinen Magen/Darm und es wird das Fieber von dort verjagen.

Graines fui complètes jaunes Posch

Inhalt

200g

Beschreibung
Die Flohsamen (Psyllii semen) enthalten Ballaststoffe und Pflanzenschleim, die im Magen- und Darmtrakt aufquellen, wodurch eine mild abführende Wirkung erreicht wird und Gift- sowie Schlackenstoffe auf natürliche Weise ausgeschieden werden
Der gelbe Flohsamen hat ein etwas geringeres Quellvermögen als der schwarze.

Inhaltsstoffe
Flohsamen ganz gold

Verzehrempfehlung
Bei Verstopfung als Gewürz über das Essen streuen oder in Form von Kapseln (3x täglich 1 Kapsel) einnehmen und dazu reichlich Fencheltee trinken. Bei Allergien Flohsamen Umschläge auf die betroffenen Stellen auflegen.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Die Inhaltstoffe unterstützen die Behandlung bei Verstopfung, nervöser Darm, Depressionen, Schwermut, Traurigkeit, für ein gesundes Gehirn und bei Allergien (Magenfieber).

Originaltext von Hildegard von Bingen:
«Die gedrückte Stimmung eines Menschen macht er froh und dem Gehirn hilft er zur Gesundheit. Aber auch wer das Fieber im Magen- und Darmtrakt hat, koche Flohsamen in Wein, siebe ab und gebe den Flohsamen in ein Tüchlein und binde es so warm über seinen Magen/Darm und es wird das Fieber von dort verjagen.

Graines de fui capsules Posch

Inhalt

80 Kapseln (vegan, lactosefrei, glutenfrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe)

Inhaltsstoffe

Flohsamen ganz, Hydroxypropylmethyl-cellulose (Kapselhülle)

Verzehrempfehlung

3x täglich eine Kapsel unzerkaut mit reichlich Flüssigkeit einnehmen.

1 Tagesdosis (3 Kapseln) enthält: 1200mg Flohsamen

Poudre à mélanger pour biscuits aux épices

Beschreibung
Gewürzmischung nach Hildegard zur Herstellung von Gewürzkeksen.

Inhalt

100 g

Inhaltsstoffe
Zimt-Ceylon, Muskatnuss, Gewürznelken

Rezept

50g Gewürzkeks-Mischpulver, 1kg Dinkelmehl (Feinmehl), 500g Butter, 300g Rohrzucker und 4 Eier vermengen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig dünn auswallen, Kekse ausstechen und bei ca 190 Grad Celsius backen.

Épices fines

Beschreibung

Gewürzsalz nach Hildegard von Bingen

Das Geheimnis der Feinen Gewürzkräuter liegt in der ausgewogenen Mischung der herzhaft schmeckenden Kräuter nach Hildegard von Bingen.

Für die ernährungsbewusste Küche als Würze für Fleisch-, Gemüse- und Nudelgerichte, für Sossen, Eintöpfe und Bratengerichte.

Inhalt

90 g

Zutaten

natürliches Steinsalz, Pastinaken, Karotten, Fenchel, Liebstöckel, Muskat, Zwiebeln, Ysop, Petersilie, Galgant, Bertram

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (EU/Nicht-EU-Landwirtschaft).

Gewürzkräuteranteil 48%

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie                        654 kJ (1557kcal)

Fett                                                     3.3g

- davon gesättigte Fettsäuren        1.3g

Kohlenhydrate                               20.7g

- davon Zucker                                 7.5g

Eiweiss                                              5.3g

Salz                                                  51.8g

Racines de galanga en poudre posch

Beschreibung

Galgant- das ,,wichtigste Gewürz in der Hildegard-Küche''

Galgant hat ein einzigartig würzig scharfes Aroma und wird deshalb gerne als Pfeffer/Paprikaersatz verwendet.

Inhalt

40 g

Zutaten

Bio-Galgant Gewürz gemahlen

Assortiment des épices

Inhalt

Bertram BIO gemahlen 50g - das ideale Kochgewürz

Galgant BIO gemahlen 40g - das "wichtigste Gewürz in der Hildegard- Küche"

Quendel BIO gemahlen 35g - das fein armoatische Gewürz

Muesli à l`épautre avec des fruits biologique

Beschreibung

Inhalt

500g

Inhaltsstoffe

Aus biologischem Anbau: Dinkelflocken 77%, Apfelwürfel, Rosinen, Bertram, Galgant, Zimt, Flohsamen

 

Nährwerte

Druchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie                              1953kJ/467kcal

Fett                                                       1.4 g

- davon gesättigte Fettsäuren         0.1 g

Kohlenhydrate                                  61.0 g

- davon Zucker                                   11.0 g

Eiweiss                                                11.0 g

Salz                                                      0.01 g

Zubereitung

1 Tasse Dinkel-Habermus in 2 Tassen Wasser (Wassermenge je nach Kochzeit) einige Minuten kochen. Kurz vor Ende der Garzeit kleine Apfelstücke oder andere Früchte dazugeben und noch mitkochen. Das fertige Habermus portionieren und wahlweise mit frischen Himbeeren, Mandeln und Zimt bestreut servieren.

Egrugé d'épautre avec des fruits pour pureune biologique

Beschreibung

Dinkelmüsli mit Fruchtstücken und den Hildegard-Gewürzen Bertram, Galgant und Zimt.

Inhalt

300g

Inhaltsstoffe

Aus biologischem Anbau: Dinkelschrot (74%), Apfel- und Rosinenfrüchte (25%), Bertram, Galgant, Zimt, Flohsamen

Nährwerte

Druchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie                              1411kJ/337kcal

Fett                                                      3.1 g

- davon gesättigte Fettsäuren      0.02 g

Kohlenhydrate                                 61.5 g

- davon Zucker                                 10.7 g

Eiweiss                                                11.6 g

Salz                                                    0.01 g

Zubereitung

Inhalt durchmischen, 34g (3 Esslöffel) in ca. 120 ml Wasser aufkochen und einige Minuten leicht kochen lassen. Bei Bedarf süssen.

Posch Habermus porridge mélange d'épices moulues

Beschreibung

Gewürzmischung zum Würzen von Habermus, Porridge, Müsli, Jogurth, Griessbrei und mehr.

Inhalt

50g

Zutaten:

Zimt (Ceylon), Galgant, Fenchel, Bertram, Muskatnuss (alles aus kontrolliert biologischem Anbau)

Zubereitung

1 gestrichener Teelöffel für eine Portion zubereitetes Habermus (Porridge xa. 160g). Das Gewürz kann nach Belieben mitgekocht werden.

Soupe du cloître biologique

Beschreibung
Natur pur – die Hildegard-Klostersuppe mit 51% Gemüseanteil. Nur beste biologische und rein pflanzliche Rohstoffe sind die Zutaten der Hildegard-Klostersuppe. Bewusst wurde bei der Herstellung auf Geschmacksverstärker, Stärke, Fett, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe verzichtet. Die Klostersuppe soll rein natürlich sein. Sie eignet sich für herzhafte Suppen und zum Würzen schmackhafter Saucen und Speisen. Geniessen Sie die schmackhafte Klostersuppe nach Hildegard von Bingen.

Inhalt

260 g (ergibt 14.4 Liter Gemüsebrühe)

Inhaltsstoffe
Gemüse* 51% (Karotten*, Kichererbsenmehl*, Pastinake*, Kürbis*, Zwiebel*) Steinsalz unjodiert, Petersilie*, Liebstöckel*, Fenchel*, Galgant*, Curcuma*, Knoblauch*, Muskat*
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung
Zubereitung: 1 Esslöffel (9g) in 500ml warmen Wasser auflösen, 3 Minuten leicht köcheln lassen (nicht wallend kochen) und regelmässig umrühren.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Natürliches Steinsalz und der hohe Gemüseanteil von 51 Prozent zeichnen die Klostersuppe aus.
Gemahlene Kichererbsen haben einen angenehmen Geschmack und enthalten wertvolles Eiweiß, Aminosäuren sowie Vitamine und Mineralstoffe. Selbstverständlich sind auch die wichtigen Hildegard-Gewürze Bertram, Galgant und Muskat enthalten. Diese sind mitverantwortlich für den harmonisch-herzhaften Geschmack und bringen eine willkommene Abwechslung in den Speiseplan.

Nährwerte                                                   pro 100 ml Zubereitung

Energie                                                         13kJ / 3 kcal                              

Fett                                                                0.0 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.0 g

Kohlenhydrate                                             0.4 g

- davon Zucker                                             0.3 g

Eiweiss                                                            0.1 g

Salz                                                                 0.78 g

Sel aux herbes biologique

Beschreibung
Schmackhaft würzen mit dem Kräutersalz nach Hildegard von Bingen. Mit wertvollen Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau (Kräuteranteil 15%) sowie natürlichem Steinsalz.

Inhalt

170 g

Inhaltsstoffe
Steinsalz (unjodiert), Petersilie*, Trennmittel: Calciumcarbonat, Estragon*, Ysop, Galgant*
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung
Verwendung: Ideal für Gemüse-, Fleisch- und Nudelgerichte, sowie für Suppen und Saucen. Oder einfach für ein schmackhaftes Butterbrot.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Biologisch, ohne Gentechnik, frei von künstlichen Farbstoffen und vegetarisch.

Nährwerttabelle                                         pro 100 g

Energie                                                         213kJ / 51 kcal                              

Fett                                                                1.0 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.5 g

Kohlenhydrate                                             5.3 g

- davon Zucker                                             2.8 g

Eiweiss                                                            3.4 g

Salz                                                                82.3 g

Épice de cuisine en boîte

Beschreibung
Herb-aromatisches Kochgewürz in der Dose mit praktischem Streuer. Nur beste biologische und rein pflanzliche Rohstoffe sind die Zutaten des Kochgewürzes.

Inhalt

40 g

Inhaltsstoffe
Liebstöckel, Ysop, Salbei, Diptamwurzel, Krauseminze, Bertramwurzel, Galgantwurzel

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Für harmonisch-herzhaften Geschmack Ihrer Speisen.

Épice de cuisine en récharge

Beschreibung
Herb-aromatisches Kochgewürz im Beutel. Nur beste biologische und rein pflanzliche Rohstoffe sind die Zutaten des Kochgewürzes.

Inhalt

100 g

Inhaltsstoffe
Liebstöckel, Ysop, Salbei, Diptamwurzel, Krauseminze, Bertramwurzel, Galgantwurzel

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Für harmonisch-herzhaften Geschmack Ihrer Speisen.

Pâte à tartiner à la cornaline

Beschreibung
Die Kornelkirsche ('Dirndl') ist ein echter Klassiker der Hildegard-Ernährung. Der Kornelkirschen-Fruchtaufstrich ist besonders vielseitig und daher für eine abwechslungsreiche Küche, besonders für Ihr Frühstücksbrot, geeignet.

Inhalt

200 g

Inhaltsstoffe

Kornelkirschen 47%, Rohrzucker, Limettensaft, Geliermittel: Apfelpektin

Eigenschaften der Inhaltsstoffe

Nährwertangaben:                      pro 100 g

Energie                                         1008 kJ/ 240 kcal

Fett                                                0.17 g

- davon gesättigte Fettsäuren  0.01 g

Kohlenhydrate                             47 g

- davon Zucker                             47 g

Eiweiss                                           0.13 g

Salz                                                 0.02 g

Bouillon en cube biologique

Beschreibung
Rein pflanzliche Hildegard-Kräuterbrühwürfel (ohne Hefe).

Inhalt

8 Stück

Inhaltsstoffe
Steinsalz, Sheabutter*, Rohrzucker*, Pastinake*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (3%) (Ysop, Petersilie, Estragon, Rosmarin), Sonnenblumenöl*,

Gewürze*(2%) (Fenchel, Muskat, Galgant, Liebstöckel, Curcuma)
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung
1 Packung enthält 8 Stück Brühwürfel für 8 x 500 ml, dies reicht für die Zubereitung von ungefähr 16 Tellern )=4 Liter Hildegard-Kräuterbrühe.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Eignet sich für eine schnelle und schmackhafte Zubereitung von Suppen und zum Verfeinern und Abschmecken von Saucen.

Nährwerttabelle                                       pro 100 ml Zubereitung

Energie                                                         32kJ / 8 kcal                              

Fett                                                                0.6 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.3 g

Kohlenhydrate                                             0.5 g

- davon Zucker                                             0.5 g

Eiweiss                                                            0.5 g

Salz                                                                 1.2 g

Sel aux herbes biologique

Beschreibung
Schmackhaft würzen mit dem Kräutersalz nach Hildegard von Bingen. Mit wertvollen Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau (Kräuteranteil 15%) sowie natürlichem Steinsalz.

Inhalt

170 g

Inhaltsstoffe
Steinsalz (unjodiert), Petersilie*, Trennmittel: Calciumcarbonat, Estragon*, Ysop, Galgant*
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung
Verwendung: Ideal für Gemüse-, Fleisch- und Nudelgerichte, sowie für Suppen und Saucen. Oder einfach für ein schmackhaftes Butterbrot.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Biologisch, ohne Gentechnik, frei von künstlichen Farbstoffen und vegetarisch.

Nährwerttabelle                                         pro 100 g

Energie                                                         213kJ / 51 kcal                              

Fett                                                                1.0 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.5 g

Kohlenhydrate                                             5.3 g

- davon Zucker                                             2.8 g

Eiweiss                                                            3.4 g

Salz                                                                82.3 g

Sel naturel cristallisée

Beschreibung
Naturkristallsalz ist ein bergmännisch gewonnenes Naturprodukt von hoher Qualität, das nur gemahlen und abgesiebt wird. Es enthält alle wertvollen Mineralien in ausgewogener Form.
Naturkristallsalz ist frei von Zusatzstoffen jeglicher Art. Durch das Fehlen von Trennmittel kann es bei längerer Lagerung zu einer Beeinträchtigung der Rieselfähigkeit kommen.

Inhalt

1000 g
 
Inhaltsstoffe
Steinsalz (unjodiert)

Mousse de coing biologique

Beschreibung
Unser Bio-Quittenmus wird schonend hergestellt. Sorgfältige Auswahl der Früchte, kleine Kochchargen und kurze Erhitzungsphasen gewährleisten die bestmögliche Erhaltung der wertvollen Inhaltsstoffe.

Inhalt

280g
 
Inhaltsstoffe
Quitten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.

Hinweis:

Vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.

Originaltext Hildegard von Bingen:
"Die Frucht der Quitte ist warm und trocken und hat eine gute Mischung..."

Nährwertangaben

durchschnittlich pro 100 g

Brennwert/ Energie                    163 kJ (39 kcal)

Fett                                                < 0.5 g

- davon gesättigte Fettsäuren  < 0.1 g

Kohlenhydrate                             6 g

- davon Zucker                             6 g

Eiweiss                                          < 0.5 g

Salz                                                0.03 g

Herbes pour sauce salade biologique

Beschreibung
Diese Mischung aus hildegardischen Kräutern und echtem Steinsalz ist gentechnikfrei, ohne Geschmacksverstärker und frei von sonstigen Zusätzen, die ein Naturprodukt verfälschen würden.

Inhalt

100 g

Inhaltsstoffe
Natürliches Steinsalz unjodiert, Fenchel*, Galgant*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Liebstöckel*, Muskat*, Bertram*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
hoher Kräuteranteil von 55%
Ohne Geschmacksverstärker
Rein pflanzlich und vegan
Ohne Lauch, Kohl, Hefe, Zucker

Anwendung
Hildegard empfiehlt den Salat zu zerkleinern und mit einer Essig- und Ölmarinade zu beizen.
Die feinen Salatkräuter verfeinern die Marinade und machen den Salat noch bekömmlicher.

Rezeptvorschlag: 1 Teelöffel Feine Salatkräuter, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel Weißweinessig und 10 Esslöffel Wasser mischen, umrühren und einige Minuten ziehen lassen. Und fertig ist Ihr schmackhaftes Salat-Dressing.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Die in der Salat-Würze enthaltenen ätherischen Öle und pflanzlichen Wirkstoffe dienen dem Wohlbefinden des Menschen. Ihre harmonisierende Wirkung gibt jedem Salat das gewisse Etwas.

Nährwerttabelle                                       pro 100g

Energie                                                         804 kJ / 192 kcal                              

Fett                                                                4.2 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  1.7 g

Kohlenhydrate                                             25.6 g

- davon Zucker                                             10.1 g

Eiweiss                                                            8.6 g

Salz                                                                44.1 g

Préparation pour bouillon picante biologique

Beschreibung
Rein pflanzlich (für Veganer geeignet) und biologisch nach den Ernährungsrichtlinien Hildegards hergestellt und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt. Bei der Herstellung wird bewusst auf den Einsatz von Porree, Kohl, und Zucker verzichtet. Zudem ist diese köstliche Basiswürze frei von chemischen Farb- und Konservierungsmitteln.

Inhalt

400 g

Inhaltsstoffe
Steinsalz, Maisstärke*, Karotten*, Zwiebel*, Natürliches Aroma**, Pastinaken*, Muskat*, Galgant*, Liebstöckel*, Estragon*, Curcuma*, Petersilie*, Fenchel*, Ysop*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** Zur Aromatisierung von Biolebensmitteln werden ausschließlich natürliche Aromen verwendet, die aus natürlichen Ausgangsstoffen wie beispielsweise aromatischen Kräutern, Gewürzpflanzen und Gemüse gewonnen werden und nicht chemisch modifiziert wurden. Das in diesem Bioprodukt eingesetzte natürliche Aroma enthält zudem keine Lauch-/Porreebestandteile und ist garantiert frei von genetisch veränderten Organismen. (Gentechnikfrei gemäß EU-Bio-Verordnung 2092/91).

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Als Basis für Suppen, Saucen, sowie für Fleisch- und Gemüsegerichte und als Würze ist die Hildegard-Würze bestens geeignet. Enthält eine Extraportion Galgant für eine gesunde Schärfe.

Nährwerttabelle                                      pro 100ml Suppe

Energie                                                         13kJ / 3 kcal                              

Fett                                                                0.5 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.1 g

Kohlenhydrate                                             0.5 g

- davon Zucker                                             0.2 g

Eiweiss                                                            0.1 g

Salz                                                                 1.15 g

Préparation pour bouillon picante

Beschreibung
Rein pflanzlich (für Veganer geeignet) nach den Ernährungsrichtlinien Hildegards hergestellt und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt. Bei der Herstellung wird bewusst auf den Einsatz von Porree, Kohl, und Zucker verzichtet. Zudem ist diese köstliche Basiswürze frei von chemischen Farb- und Konservierungsmitteln.

Inhalt

400 g

Inhaltsstoffe (aus konventionellem Anbau)
Würze pflanzlich, Maisstärke, Steinsalz unjodiert, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Pastinaken, Karotten, Gewürze, Beifuss, Fenchel, Petersilie, Bertram, Liebstöckel, Galgant.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Als Basis für Suppen, Saucen, sowie für Fleisch- und Gemüsegerichte und als Würze ist die Hildegard-Würze bestens geeignet. Enthält eine Extraportion Galgant für eine gesunde Schärfe.

Nährwerttabelle                                      pro 100ml Suppe

Energie                                                         19.2kJ / 4.8 kcal                              

Fett                                                                0.11 g

- davon gesättiget Fettsäuren                  0.05 g

Kohlenhydrate                                             0.53 g

- davon Zucker                                             0.09 g

Eiweiss                                                            0.31 g

Salz                                                                 0.71 g